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天麻切片要怎么保存?

天麻是一種極具食用功效和藥用價值的藥材，現在很多家庭都會利用天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用天麻的必要問題就是需要將天麻切片，在切片后方便使用。那么我們要如何將天麻切片且不浪費呢？讓我們一起來看看。

1、傳統人工切法：首先洗干凈天麻，除去天麻上面的殘莖雜質，再次洗凈，蒸軟，使用刀具切薄片，然后放置干燥通風處晾曬、干燥。但花費時間長、而且粘刀。

2、現代機器切割法：改用“烘軟法”，洗凈、去除雜質后放入烤箱中烘干、烘軟。然后可直接將天麻放入中藥切片機中進行切割，所切出來的天麻片干凈無雜質而且耗損低。使用中藥切片機生產周期短，無粘刀或粘連現象。

將天麻切片之后，我們要怎么去保存呢？大家可以參考一下幾個方法

1、密封保存

天麻切片之后建議用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，密封保存好，注意不要出現漏氣的情況，避免出現霉變和蟲蛀等現象引起質變。

2、干燥保存

將切好的天麻放入陰涼干燥的地方進行保存，若放在潮濕處，則容易發生霉變和質變，食用后不利于人體健康，并且會導致保質期變短。

3、冰箱保存

在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制細菌滋生，從而延長保質期。但注意要密封好，避免與其他食物串味，影響藥效。

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