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豪華不銹鋼炒貨機是普通不銹鋼炒貨機的基礎上，增加更多智能化功能的炒貨機，如定時炒制，恒溫炒制，自動出貨等，許多客戶在剛買到這臺機器時，看見面板上的各種開關按紐，不免有些不知所措。下面，我們就豪華炒貨機的具體操作來講解一下：
我們來看一下，豪華炒貨機50型100型的操作面板圖片：
我們看到面板上除了普通的電源開關，還有定時器開關，調速器、溫控器、出貨、報警燈等，那么，這些按鈕有什么作用呢？
1、加熱：為炒貨機加熱開關，炒貨之前一般先進行加熱。
2、溫控器：溫控器上的PV為炒鍋內實時的溫度，SV為預設定的溫度，按住左下角的SET鍵可設置溫度，向左鍵可以進行數字移位，向上向下可以對數值進行增加或減少。設好后，再按SET鍵確認。
3、定時器和定時器開關：定時器是用來設定炒貨時間的，當炒貨機炒鍋內的溫度達到設定的溫度后，按炒貨后，便可以通過定時器設定所需的炒貨時間。
4、炒貨：按下此開關后，炒貨機炒鍋開始轉動。
5、調速器：用于調節炒鍋內轉速，轉速與物料的易熟性，粘性有關系，相對來說，中速的轉速，炒制會更均勻。
6、關熱：當物料已經不用再加熱時，或者已經炒制完畢，可按此關熱。
7、停止：炒貨完成，出貨前，按停止停機。
8、出貨：停機后，按出貨按鈕，機器炒鍋開始逆轉，自動出料。
至此，整個炒貨過程完成。
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