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西米是由什么制作而成的呢？能做哪些甜品？

西米無論是做飲料還是甜品最常見的一種食材，口感Q彈，晶瑩剔透，搭配水果、牛奶等甜品更是一道獨特的美食和小吃。

那么肯定有很多朋友都有疑問，西米到底是什么？西米到底是怎么制作成的？

西米又叫西谷米。雖然它也叫米，但是它跟稻米等五谷卻不是一個類別的，西米產自南洋群島一帶，是取棕科植物的木髓部，用普通制作淀粉的方法，經過粉碎機粉碎、曬漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再曬干，就成為了西谷米。

專做西米的都知道，西米離不開粉碎機。制作西米，粉碎機是必不可少的一款機器。粉碎機其實功能很多，不單單只能粉碎西谷，像一些葛根，紅豆、綠豆、芝麻、黑米等等各種糧食都可以。除了糧食外還可以粉碎藥品，化工類的一些東西。粉碎機是多用性的，不論是家用還是商用都可使用。

西米能做的甜品有：芒果西米露、椰汁西米露、雙色火龍果椰香西米露、奶香西米花生羹、紫薯椰奶西米露、芒果椰汁西米露、水晶西米布丁、奶香草莓布丁西米露、西柚班蘭西米露、西米盞、木瓜椰汁西米露等多種甜品。西米是甜品店必不可少的，同時也是甜品店用的最多的一種食材。

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